3.
TRANSMISION DE VARIOS TIPOS DE ORGANISMOS DE LA MASTITIS
En un intento por controlar los diferentes tipos de infecciones, es importante
considerar la fuente y formas de transmisión de la enfermedad. Los organismos
que causan la mastitis viven en diferentes ambientes (materia fecal, cama,
piel, etc.). La limpieza general de las vacas y su alojamiento, como también
buenos procedimientos de manejo (especialmente ordeño) son formas efectivas
de controlar la difusión de la mastitis.
Figura
2: Tres de las principales rutas de transmisión bacteriana durante
el ordeño
3.1
Streptococcus agalactiae
El
Streptococcus agalactiae es la causa más común de infecciones subclínicas
pero muy rara vez produce una severa enfermedad (mastitis aguda). Este
organismo vive en la ubre de la vaca y sobrevive solamente un corto
período de tiempo por fuera de la glándula mamaria. Se disemina principalmente
durante el ordeño por medio de la máquina de ordeño, las manos contaminadas
del operador, materiales (tela) utilizados para lavar la ubre (Figura
2). Este organismo puede infectar también la ubre de una ternera joven
si ha sido alimentada con leche contaminada. La infección permanece
en forma indefinida en la glándula mamaria de la novilla. EL Streptococcus
agalactiae puede ser erradicado del hato con un tratamiento apropiado
combinado con buenas prácticas de manejo. Aún así, se puede llegar a
diseminar fácilmente en el hato luego de la compra de un animal infectado.
3.2
Staphylococcus aureus
El
Staphylococcus aureus vive dentro o fuera de la ubre, en la piel del
pezón y puede causar tanto mastitis clínica como subclínica. Generalmente
se disemina de la misma forma que el Streptococcus agalactiae (Figura
2). La infección tiende a producir cicatrices, que resultan en sacos
de infección encerradas en la ubre que son difíciles de alcanzar por
los antibióticos. Tales sacos pueden romperse y abrirse a otras partes
de la glándula más tarde.
Tabla
1: Fuentes más comunes (de la de mayor a menor prevalencia) y formas
de diseminación de las bacterias más comunes productoras de mastitis.
|
Tipo de bacteria |
Porcentaje
de todas las infecciones |
Causa
primaria |
Principales formas de
difusión |
|
Streptococcus agalactiae |
>
40% |
Ubre infectada |
De cuarto a cuarto; vaca a vaca durante el ordeño1 |
| Staphylococcus
aureus |
30
- 40% |
Ubre infectada, pezón lesionado |
De cuarto a cuarto, vaca a
vaca durante el ordeño1 |
| Streptococo
ambiental2 |
5
- 10% |
Cama, materia fecal |
Medio ambiente de la vaca |
| Coliformes3 |
<1% |
Materia fecal |
Medio ambiente de la vaca |
1 Ver Figura 2 para
más detalles - 2 Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae -
3 Eschirichia coli,
Enterobacter aerogenes, Klebsiellia pneumoniae
3.3
Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae
Estos
organismos se encuentran en la cama (especialmente camas orgánicas:
paja, aserrín, etc.), aguas estancadas y tierra. Pueden encontrarse
también en la piel de la vaca (pezón y abdomen) y en los órganos reproductores.
Estos organismos son generalmente transferidos desde el medio ambiente
al pezón entre los ordeños, pero algunas transferencias pueden tener
lugar durante el ordeño. Estos organismos no pueden ser eliminados del
hato debido a que son parte normal del medio ambiente. El grado de infección
de estas bacterias tiende a incrementarse cuando las condiciones favorecen
su crecimiento, por ejemplo, durante los meses húmedos del año. El Streptococcus
uberis y Streptococcus dysgalactiae son responsables también por la
mayoría de las mastitis que se presentan ya sea al comienzo o al final
del período de seca. Además de estas dos especies de bacterias, existen
muchos otros estreptococos ambientales (Strep. bovis, Strep fecalis)
que pueden causar mastitis.
3.4
Bacterias coliformes
Las
bacterias coliformes son habitantes normales del suelo e intestino de
las vacas. Se acumulan y multiplican en la materia fecal y en la cama.
Los coliformes pueden causar mastitis solamente si las partículas contaminadas
del medio ambiente entran en contacto con la ubre. A diferencia de las
bacterias descritas previamente, los coliformes no se adhieren a los
conductos y al alvéolo de la ubre, en lugar se multiplican rápidamente
en la leche y producen toxinas que son absorbidas dentro del torrente
circulatorio. Como resultado, las infecciones por coliformes conducen
a mastitis clínicas agudas. La temperatura corporal de la vaca puede
elevarse a 40C y el cuarto infectado se inflamará y se volverá sensible
al tacto. Los mecanismos de defensa de la vaca pueden eliminar las bacterias
de la ubre, pero las toxinas permanecen y la vaca puede llegar a morir.
Las vacas libres de otras bacterias causantes de mastitis (Streptococcus
agalactiae y Streptococcus aureus) parecen ser más susceptibles a las
bacterias coliformes.
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