| AUTODIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
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Autor:SANCHO i VALLS, J.; BOTA PRIETA, E.; DE CASTRO MARTÍN, J.J.
Isbn: 84-7114-592-8
Editorial: Mundi-Prensa
Descripcion: Edición 1996; Págs. 126, Ilustrado
Presentación.
Prólogo.
Emplazamiento.
Construcciones.
Instalaciones.
Medidas higiénicas.
Limpieza e higienización de la planta.
Legislación.
Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP).
Auditoria de adecuación al uso.
Bibliografía.
Abreviaturas.
Normativa europea....
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ISBN: 84-7114-592-8
Título: AUTODIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
Autores: SANCHO i VALLS, J.; BOTA PRIETA, E.; DE CASTRO MARTÍN, J.J.
Editorial: Mundi-Prensa
Características: Edición 1996; Págs. 126, Ilustrado
Familias: tecnología,tecnologia,industria,manual,manuales,alimentación,alimentacion,alimentaciones,humanas,humana,elaboración,elaboración,legislacion,legislación
Contenido: Presentación.
Prólogo.
Emplazamiento.
Construcciones.
Instalaciones.
Medidas higiénicas.
Limpieza e higienización de la planta.
Legislación.
Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP).
Auditoria de adecuación al uso.
Bibliografía.
Abreviaturas.
Normativa europea.
