| CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA
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Autor:LÓPEZ GARCÍA, J.L.
Isbn: 84-7114-811-0
Editorial: Mundi-Prensa
Descripcion: Edición 1999; Págs. 316
Esta obra está hecha pensando en todos los técnicos que tienen que intervenir en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos. Y principalmente en los Ingenieros Agrónomos, ya que la agricultura hoy no es sólo producir materias primas, sino aportar alimentos frescos y transformados al consumidor en una sociedad cada vez más compleja y más exigente....
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ISBN: 84-7114-811-0
Título: CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA
Autores: LÓPEZ GARCÍA, J.L.
Editorial: Mundi-Prensa
Características: Edición 1999; Págs. 316
Familias: tecnología,tecnologia,industria,manual,manuales,alimentación,alimentacion,alimentaciones,humanas,humana,elaboración,elaboración,legislacion,legislación
Contenido: Esta obra está hecha pensando en todos los técnicos que tienen que intervenir en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos. Y principalmente en los Ingenieros Agrónomos, ya que la agricultura hoy no es sólo producir materias primas, sino aportar alimentos frescos y transformados al consumidor en una sociedad cada vez más compleja y más exigente.
