ISBN: 84-7114-435-2
Título: LA CABRA
Autores: CORCY, J.C.
Editorial: Mundi-Prensa
Características: Edición 1993; Págs. 307, Ilustrado a color
Familias: ganadería,ganaderia,ganaderias,zootecnia,veterinaria,veterinarias,zoo,amimales,granjas,cerdo,aves,jamón,jamones,cria,cría,vacuno
Contenido: La explotación de ganado caprino en el mundo, en Europa y en Francia.
Los productos de la explotación caprina.
Futuro del ganado caprino.
El albergue.
La selección de los reproductores.
La alimentación.
La reproducción.
La cría de cabritos y cabritas.
La lactación, el ordeño y la leche.
El queso y la quesería.
La prevención de las enfermedades.
Otras razas caprinas.