ESPAÑA
Publicación
El MARM publica el libro La gestión técnica de las explotaciones porcinas en España
El libro aporta datos, información y reflexión en el entorno del sector porcino español.
09/12/2008 Eurocarne

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha editado el libro La gestión técnica de las explotaciones porcinas en España, un trabajo que permite conocer la transformación de este sector durante los últimos 30 años, reflejando como ha pasado de basarse fundamentalmente en una producción de tipo familiar a una producción industrial, que requiere de una creciente y elevada tecnificación, con fuertes inversiones, al concurrir en un mercado altamente competitivo y más abierto a partir de la entrada en la Unión Europea.

El libro, que aporta datos, información y reflexión en el entorno del sector porcino español, apunta que la evolución de la empresa de producción de cerdos en España, se ha caracterizado, además, por el aumento del tamaño de las explotaciones y por una mayor complejidad de los sistemas de producción.

La publicación aborda la problemática que presentan los sistemas de gestión del área de producción en la empresa del porcino, ofrece distintas alternativas y modelos de gestión según los distintos objetivos que se pretendan alcanzar y aporta información sobre los resultados productivos del sector a partir de los datos del Banco de Datos de Referencia del Porcino Español (BDporc).