ESPAÑA
Consumo de carne
Prevén una reducción en el consumo per cápita de carne y productos cárnicos en EE.UU.
Las previsiones para el 2008 muestran una posible reducción en el consumo per cápita de carne y productos cárnicos en EE.UU.
16/12/2008 Eurocarne

Las previsiones para el 2008 muestran una posible reducción en el consumo per cápita de carne y productos cárnicos en EE.UU., que se situará en 98,8 kg/persona/año, los niveles más bajos desde el año 2001, según el LMIC.

Pese a que se ha incrementado la oferta de carne y productos cárnicos, la demanda no ha subido en la misma forma a la hora de comprar, sobre todo a nivel de la distribución, en vacuno y porcino.

En el año 2007, el consumo per cápita en EE.UU. fue de 100,3 kg/persona/año, una de las mayores registradas. Sin embargo, la contracción registrada en la marcha de los sacrificios ante la falta de animales apunta a que se produzca una reducción del consumo per cápita en 2008, sobre todo a un reajuste en el cuarto trimestre del año.

De cara a los próximos años se espera que se produzca también una reducción debido a la falta de animales para cebo en EE.UU. y Canadá. También puede afectar la marcha de las exportaciones ante la recuperación de mercados que en los últimos meses ha protagonizado EE.UU.