ESPAÑA
IGP Carne de Salamanca
Los productores esperan obtener la IGP Carne de Salamanca en 2009
Las marcas de calidad de Ternera Charra y Carne de Morucha continúan con el proceso para crear un sello único bajo la denominación Carne de Salamanca.
15/01/2009 Eurocarne

Las marcas de calidad de Ternera Charra y Carne de Morucha continúan con el proceso para crear un sello único bajo la denominación Carne de Salamanca. Ambas marcas ya han concluido el estudio del proyecto, que actualmente está en poder de la Junta de Castilla y León.

Ahora es cuestión de esperar a que la Estación Tecnológica de la Carne dé el visto bueno al informe y que después lo hagan el Ministerio y la Unión Europea.

Tanto desde Ternera Charra como desde Carne de Morucha se muestran confiados en que primero la Junta y luego el resto de administraciones aprueben la iniciativa. El presidente de Carde de Morucha, Alfredo Martín Cubas, ha indicado que la elaboración del informe se ha realizado en colaboración con la Administración regional y no esperan problemas. Igualmente confían en que ''no haya desavenencias'' con el Ministerio. Por último, creen que si tienen todos los permisos nacionales en regla, la UE no se opondrá.

La cuestión de los plazos es ''muy difícil'' de prever, pero Martín Cubas revela que ''sueña'' con contar con la marca de garantía este mismo año. Confía en superar los plazos españoles antes de junio y tener la aprobación europea a finales de año. En cualquier caso, las IGP locales ''hemos hecho nuestro trabajo'' y ahora todo depende de las administraciones.