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Producciones animales
En Cantabria hay casi 30 industrias ecológicas registradas
De dicha cifra, 17 son agroindustria vinculadas a las producciones animales.
01/12/2009 Ecoalimenta

Según un informe de Mercasa sobre la ''Alimentación en España 2009'', en Cantabria existen 27 agroindustrias ecológicas registradas. De dicha cifra, 10 son agroindustrias vinculadas a las producciones vegetales ecológicas y otras 17 a las producciones animales.

Entre las primeras, el grupo más importante es el de panificación y pastas alimenticias (4), seguidas por las conservas, semiconservas y zumos (3), mientras que dentro de las segundas hay 6 de miel, 4 mataderos, 3 de leche, quesos y derivados lácteos, y 2 de carnes frescas. El informe señala que la superficie que se dedica en Cantabria a la agricultura ecológica llega a las 5.560 hectáreas, de las que 4.880 están ya calificadas, mientras que otras 680 hectáreas se encuentran en conversión.

Los pastos ecológicos ocupan 5.530 hectáreas, seguidas a mucha distancia por los frutales (22 ha) y las hortalizas y tubérculos (7 ha). En total, en la comunidad autónoma hay 125 productores ecológicos, 27 elaboradores y un importador. Por lo que hace referencia a las explotaciones ganaderas ecológicas se encuentran en actividad 72, de las que 46 se dedican al vacuno de carne y 6 al de leche, 15 a la apicultura y 4 al ovino de carne.




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