ESPAÑA
Granja cerdo ecológicos
Catalunya inaugura su quinta granja de cerdos ecológicos
Seis empresas catalanas han iniciado el proceso de homologación para exportar sus productos a los Estados Unidos.
15/12/2009 Ecoalimenta

El conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, presidió el viernes la inauguración de las instalaciones de la ecogranja ''El Saüc'' de la empresa Embotits Salgot, en Aiguafreda (Barcelona). Estas nuevas instalaciones, que forman parte de un proyecto iniciado en 2006, tiene como objetivo la cría de cerdos ecológicos para fomentar la producción alimentaria ecológica.

Acompañado por el director general del Irta, Josep Maria Font, y el director de los servicios territoriales del DAR en Barcelona, Jaume Balagué, Llena destacó en el acto la importancia de impulsar este tipo de iniciativas, ya que se trata de una tendencia al alza en Catalunya, aunque todavía es incipiente. Con ésta, Catalunya ya cuenta con cinco granjas de cerdo ecológico que consiguen vender toda su producción y en estos momentos existe más demanda que oferta.

Asimismo, el conseller Joaquim Llena avanzó que hay seis empresas catalanas que han iniciado el proceso de homologación para exportar sus productos a los Estados Unidos, dos de ellas en un estadio avanzado (El Far d''Olot y Casa Riera Ordeix de Vic). En España, sólo hay diez empresas homologadas, ninguna catalana.

Embotits Salgot es una empresa en 1928. Desde el año 2000 y bajo la dirección de Valeri Salgot, la empresa apuesta por la elaboración de embutidos de alta calidad gastronómica y las delicatessen del cerdo.