ESPAÑA
Ternera Gallega
Ternera Gallega elevó un 3% su facturación en 2008
Las industrias y distribución integradas en la IGP Ternera Gallega facturaron 85,3 millones de euros el pasado ejercicio, lo que representa un aumento del 3% respecto a 2007.
17/02/2009 Eurocarne

Las industrias y distribución integradas en la IGP Ternera Gallega facturaron 85,3 millones de euros el pasado ejercicio, lo que representa un aumento del 3% respecto a 2007.

Ternera Gallega comercializó un 4,4% más de carne certificada en 2008, tras incrementarse en 707.000 kilos el volumen amparado y aproximarse a las 17.000 t (16.913 t). Este dato, según aseguró el presidente del consejo regulador, Jesús González, ''mide el crecimiento de la IGP en el mercado en 2008'', dada la dificultad de ''abrir mercado'' para ese aumento de producción.

Así lo avanzó en la presentación de los resultados de Ternera Gallega, que se caracterizó por el mantenimiento de un crecimiento en ''línea moderada'', del que, no obstante destacó, que sus cifras absolutas son ''significativas'' en el actual contexto económico.

Por su parte, el consejeiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, subrayó la ''resistencia'' de este subsector, que enmarcó en el ''enorme potencial'' pese a las ''circunstancias adversas'' de las producciones del ámbito primario gallego y, sobre todo, de las de calidad. ''Tienen un plus que incrementa su penetración en el mercado'', incidió para instar a las administraciones a ''dinamizar'' los sectores productivos, cuyo crecimiento es ''sostenido'' y ''controlable'' para mantener los ''estándares de calidad'' frente a los movimientos ''especulativos''.

Uno de los apartados que experimentó un ''repunte significativo'', como apuntó González, fue el del número de explotaciones dedicadas a la cría y producción de carne de vacuno bajo los criterios exigidos por el distintivo de calidad, que se incrementaron un 5,7% el pasado ejercicio, hasta alcanzar las 6.725. Por el contrario, el dato correspondiente a las industrias transformadoras se mantiene estable con respecto a 2007, al inscribirse sólo una empresa más.

Las condiciones meteorológicas registradas en los tres últimos meses de 2008, sobre todo en la montaña lucense y ourensana, retrasaron el marcaje de las cabezas bovinas, de forma que los terneros identificados se situó en los 109.178, algo por debajo de la cifra del año anterior (110.968).

Los canales de carne certificada se incrementaron en la misma proporción que la carne de Ternera Gallega comercializada el año pasado, un 4,4% más con respecto al ejercicio anterior, de modo que la cifra global se situó en las 78.209 piezas. Su peso medio se mantuvo en los 216 kilos el canal.