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IGP Lechazo de Castilla
La IGP Lechazo de Castilla y León aumenta un 2% los sacrificios en 2008
Las cifras superan los 150.000 lechazos sacrificados, de los que 123.000 fueron marcados, frente a los 148.000 del pasado año, con unos 121.000 etiquetados.
26/02/2009 Eurocarne

La Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León incremetó en un 2% el número de sacrificios durante 2008, respecto a 2007. Las cifras superan los 150.000 lechazos sacrificados, de los que 123.000 fueron marcados, frente a los 148.000 del pasado año, con unos 121.000 etiquetados.

Javier de la Fuente, director técnico de la IGP, ha declarado a Icalnews, estar “relativamente satisfecho con los resultados”. Aunque, ha indicado que “aún queda mucho camino por recorrer ya que se trata de una IGP pequeña”. Para de la Fuente, conseguir un aumento en estas cifras, es necesaria “la difusión a través del boca a boca”. Lo que se pretende, es “implicar a todos los sectores, tanto hosteleros como ganaderos y apostar así por un producto identificado con Castilla y León”.




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