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Consumo de carne
El consumo per cápita de carne en Rusia se incrementó un 12,5% durante 2008
Rusia ha aumentado más rápidamente su capacidad productiva que el nivel de las importaciones.
04/02/2009 Eurocarne

Según declaró el primer viceprimer ministro ruso, Viktor Zubkov, el consumo per capita de carne en Rusia se incrementó en un 12,5% en Rusia a lo largo de 2008, hasta los 63 kg. Zubkov hizo estas declaraciones dentro de una conferencia en la que se analizó el futuro del sector ruso de cara a los próximos 3 años.

En lo referente a la producción, Zubkov destacó que en los últimos 3 años Rusia ha incrementado en un 13,5% la cantidad de carne producida y a lo largo de 2008 este incremento fue del 6,8%. En concreto el incremento en el sector avícola y porcino fue del 15 y el 7%, respectivamente. Zubkov añadió que Rusia ha aumentado más rápidamente su capacidad productiva que el nivel de las importaciones.

También informó de que a través de diversas ayudas facilitadas por el gobierno se han construido 22 nuevos mataderos de aves y se han adecuado otros 63. También han intervenido en el sector porcino a través de la financiación para la construcción de 82 nuevos mataderos y la adecuación de otros 80.




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