ESPAÑA
Jamón ibérico
Cómo nos gusta el jamón ibérico
Los extremeños son los que mas consumen productos ibéricos, al otro lado de la balanza nos encontraríamos con los navarros y murcianos que están a la cola en la ingesta de esta preciada carne.
11/03/2009 El Gran Jamon

La ingesta de ibéricos en los hogares españoles alcanzó en 2008 los 38 millones de kilos, según se desprende del un estudio del Ministerio de Medio Rural. Las parejas sin hijos con una media de 1,29 kilos por persona y año superan a las parejas con hijos que llegan a consumir 0,60 kilos persona/año. El producto ibérico estrella (por ventas), resultó como no podía ser de otra forma el jamón Ibérico (0,03 kg persona/mes), seguido del chorizo ibérico 0,02 kg persona/mes, aunque en navidades dobla su consumo, la paleta junto al lomo siempre muestran un consumo estable a lo largo del año. Dentro de España, los extremeños son los que mas consumen productos ibéricos, al otro lado de la balanza nos encontraríamos con los navarros y murcianos que están a la cola en la ingesta de esta preciada carne, en las grandes ciudades también repunta consumo.