ESPAÑA
Carne de cordero
La producción australiana de carne de cordero se redujo en un 9% durante el pasado mes de enero
la producción de carne de cordero en Australia se ha reducido en un 9% en comparación con el mismo mes de 2008, alcanzándose las 34.483 t.
20/03/2009 Eurocarne

Según el Australian Bureau of Statistics, la producción de carne de cordero en Australia se ha reducido en un 9% en comparación con el mismo mes de 2008, alcanzándose las 34.483 t.

Las principales reducciones se produjeron en los estados de Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia Occidental, mientras que en otros como Australia Meridional y Tasmania se ha incrementado, fundamentalmente por un mayor sacrificio de animales y un mayor peso de las canales.

El sacrificio de animales se redujo en un 6% y la media del peso de las canales cayó un 3% hasta los 20,2 kg por cabeza.