ESPAÑA
Jamón ibérico
Promoción del jamón ibérico en París
Unos 200 profesionales de la restauración asistieron al acto de promoción del jamón Ibérico en París.
02/04/2009 Eurocarne

Unos 200 profesionales de la restauración y el sector gourmet, junto a importadores, distribuidores y prensa especializada, han asistido a la jornada de presentación y maridaje de jamón Ibérico de Andalucía y champagne francés que se celebró en el restaurante Lavinia de París, organizada por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), dependiente de la Consejería de Economía y Hacienda.

En un comunicado, la Administración andaluza indicó que la jornada celebrada el 30 de marzo, se encuadra en la Campaña del Jamón Ibérico de Andalucía que Extenda, en colaboración de tres de las marcas de la Comunidad más representativas del sector, 5 Jotas, Sierra Morena y Celestino Gómez Parra, lleva a cabo en Francia para promocionar este producto y adaptarlo a la gastronomía francesa.

En la jornada, se degustaron los productos ibéricos de cada marca acompañados de diversas clases de champagne y vinos francés, en uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital francesa, conocido por su vinacoteca y lugar de obligada referencia para la gastronomía francesa más innovadora.

Los productos cárnicos andaluces exportados en 2008 alcanzaron los 149,56 millones de euros, un 19% más que en el año anterior. Por países, Portugal, Italia y Francia, en este orden, son los principales mercados de destino.