ESPAÑA
Embutidos
La Comunidad Valenciana y sus embutidos están de enhorabuena
El Ministerio de Sanidad revocará en breve el real decreto que impedía a la carnicerías y charcuterías el distribuir sus productos elaborados a la hostelería.
16/04/2009 El Gran Jamon

La Comunidad Valenciana y sus embutidos están de enhorabuena, el Ministerio de Sanidad revocará en breve el real decreto que impedía a la carnicerías y charcuterías el distribuir sus productos elaborados a la hostelería. Con la anulación de la antigua ley, los valencianos podrán conseguir salvar una veintena de embutidos que están calificados por la Generalitat Valenciana con el titulo de Embutidos Artesanos. Productos tan típicos valencianos como sus morcillas con sus variedades, las longanizas frescas con sus variedades, los chorizos frescos y secos, la marina, los blancos, el famoso perro, la bufa, la güeña, etc. podrán beneficiarse de la buena nueva.

Estos embutidos artesanos desde hace ya siete años estaban sufriendo la merma en sus ventas gracias a la polémica ley. La revocación de ésa ley puede ser un revulsivo para incrementar la salida de éstos productos que gozan de una muy buena aceptación del cliente valenciano en bares y restaurantes. El gran artífice de toda esta historia es el Senador Valenciano Andrés Perelló que con su ímpetu político y unas grandes dosis de tenacidad a logrado que su proposición llegase al Senado aprobando revocar la Ley que impedía la venta de éstos embutidos a la hostelería.