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El consejero andaluz de Agricultura y Pesca, en funciones, Martín Soler, ha recibido en Sevilla la plancha original que ha servido para la impresión del cupón, del sorteo del próximo sábado 25 de abril, que la ONCE ha dedicado a la celebración del V Congreso Mundial del Jamón.
Soler señaló que este encuentro, que reúne cada dos años a científicos y expertos de todo el mundo para debatir temas de interés sobre el jamón curado, ''se ha consolidado como el evento mundial más importante sobre este producto''.
El consejero agradeció a la ONCE esta iniciativa ''porque más de cinco millones de cupones difundirán la imagen de nuestra tierra, nuestros valores y nuestras tradiciones a todos los rincones del país, un gesto que viene a sumarse a los muchos que realiza esta organización a favor de la creación de empleo y oportunidades para todas las personas que realmente lo necesitan''. Soler recordó también que esta Organización está vinculada al sector agroalimentario a través de su Corporación Empresarial.
De igual manera, agradeció al Consejo Regulador de la DOP Jamón de Huelva y al alcalde de Aracena, por organizar y acoger un evento científico de interés mundial sobre un producto como el jamón, en el que Andalucía destaca internacionalmente.
En este sentido, señaló que el V Congreso Mundial del Jamón ''permitirá no sólo avanzar en la solución de los problemas que preocupan a la industria y a los ganaderos, sino también dar a conocer la importancia que tiene el entorno en el que se cría el cerdo para obtener un jamón de la máxima calidad''.
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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