Los extremeños son los españoles que más productos de cerdo ibérico consumen, 2,02 kilos por persona y año, exactamente 1,18 kilos mas que el resto de la media española, datos según el Panel de Consumo del Ministerio del Madio Ambiente y Medio Ruraly Marino. El 5 por ciento de los hogares españoles tienen presente durante el año el jamón ibérico, el chorizo Ibérico el 8 por ciento y la paleta ibérica es consumida en un tres por ciento mensualmente.
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