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La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés) ha emitido recientemente una opinión científica sobre la brucelosis porcina (Brucella suis), enfermedad zoonótica que se registra de forma esporádica en algunos de los Estados miembro.
Habitualmente se contagia por el contacto con animales silvestres, tanto en explotaciones al aire libre como en las que no. Ante esto, el nivel de bioseguridad resulta vital a la hora de reducir las posibles infecciones. También se tiene que tener en cuenta, a la hora de valorar posibles riesgos de infección, el movimiento de animales y de semen para reproducción.
Por tanto, la infección de B. suis se puede dar en granjas que no reúnen los requisitos para el comercio intracomunitario. A excepción de varios casos que se han dado en Rumanía, no hay evidencias de que se haya incrementado el número en la UE.
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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