Uruguay
Concurso Lechero
Concurso lechero en Expo Prado
Se trata de una competencia de producción lechera en la que participan, este año, vacas de la raza Jersey y Holando, mayoritarias dentro del rodeo lechero nacional.
17/09/2009 Portal lechero

Se trata de una competencia de producción lechera en la que participan, este año, vacas de la raza Jersey y Holando, mayoritarias dentro del rodeo lechero nacional. Es un evento clásico del Prado; en la competencia, las vacas son ordeñadas dos veces por día y sus producciones son medidas. La suma final del período del campeonato da la ganadora.

Pero no se trata solo de la medida de los litros de leche bruto. Sabida es la diferencia en la composición láctea que existe entre las dos razas en cuestión, además de la diferencia que puede existir entre una vaca y otra, por ello se corrige la producción, se mandan muestras de todos los ordeñes al laboratorio y allí se miden los sólidos que tiene la leche, pero como la industria paga de modo diferente la proteína y la grasa, se realiza una segunda corrección en base al precio del litro de leche que cada vaca produce en todo el certamen. De allí surge la vaca ganadora, que es, en definitiva, la que más dinero hubiera dado a su dueño.

En el caso de la raza Holando, las vacas compiten en un torneo nacional, para el cual puntúa el del Prado.

Se trata de que los animales compitan en los campeonatos de San José, Tarariras, Colonia Suiza, Florida, Young, además del que se está desarrollando en el Prado.