ESPAÑA
Censo ovino
El número de cabezas de ovino descendió un 58% en la última década en Burgos
El censo de ganaderos dedicados al sector ovino se ha reducido en un 40% entre el año 2000 y el 2009, mientras el número de cabezas de ganado ha descendido en 315.585, lo que supone un 58% menos que hace diez años.
18/09/2009 Eurocarne

El censo de ganaderos dedicados al sector ovino se ha reducido en un 40% entre el año 2000 y el 2009, mientras el número de cabezas de ganado ha descendido en 315.585, lo que supone un 58% menos que hace diez años. Estos datos reflejan, a juicio de la organización agraria Asaja, la situación de crisis continua en la que está inmersa este sector. En la provincia de Burgos el número de explotaciones ha pasado en los últimos años de las 1.535 que había en 2000 a las 915 censadas en 2009, según los datos del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta.

En cuanto a las cabezas de ganado se ha pasado de 543.860 ovejas en 2000 a las 228.275 censadas en 2009. Ante esta realidad, Asaja celebra el próximo sábado la décima edición de la Fiesta Reivindicativa del Cordero y Lechazo de Burgos como una llamada de atención hacia las administraciones para que se preocupen por las necesidades de los profesionales del sector ovino. Torrepadre volverá a ser la localidad escogida para celebrar este encuentro de ganaderos al que asistirá el presidente de Asaja en Castilla y León, Donaciano Dujo.

La organización señala que entre los factores que provocan esta clara tendencia descendente destaca el bajo precio de la leche y de la carne, que hace que estas producciones no resulten rentables al ganadero con el consiguiente abandono de la actividad.

También el envejecimiento del sector imposibilita una correcta gestión de las explotaciones ya que se complica el relevo generacional. Según los datos de Asaja, una amplía mayoría de los ganaderos tienen edades comprendidas entre los 55 y los 65 años y a los más jóvenes no les interesa mantenerse en este trabajo debido a la escasa rentabilidad. «La falta de mano de obra cualificada, el laberinto burocrático en el que la administración ha sumergido a los ganaderos y la nula voluntad política de apoyar al ovino, inciden en que este sector no remonte en su crisis», aseguran desde la Asociación de Jóvenes Agricultores. La organización agraria también denuncia con motivo de la Fiesta Reivindicativa del Cordero y Lechazo de Burgos el fraude que sufren los consumidores cuando compran en sus comercios estos productos pensando que son de la tierra cuando en realidad el cordero provienen de otros países. «Se les identifica como cordero o lechazo de Burgos por el hecho de haber sido sacrificados en los mataderos de la provincia cuando provienen de otros lugares», afirman desde Asaja, a la vez que recuerdan que el lechazo de Burgos es alimentado única y exclusivamente con leche materna y además son de raza autóctonas y sus cruces, mientras que los corderos de fuera son alimentados también con piensos.