Venezuela
Precios
Regulación tiene en jaque la producción de leche y carne
La disparidad entre los costos de producción de la leche cruda y los precios regulados a nivel de productor ha sumergido al sector en “una crisis profunda”.
10/02/2010 www.eluniversal.com

Manuel Cipriano Heredia, presidente de la Federación de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga) explicó que en estos momentos producir un litro de leche cuesta Bs 3,5 por litro, y el precio regulado de la leche a puerta de corral es de Bs 1,90, incluyendo el incentivo de calidad y frío. Esto significa que tiene un rezago de 84,2%.

Mientras los precios de la leche se mantienen fijos desde hace más de seis meses, los insumos agrícolas se han incrementado significativamente en el último año.

Por ejemplo, la melaza pasó de Bs 280 a Bs 800 el tambor de 200 litros, los minerales de Bs 45.000 a Bs 250.000, las medicinas veterinarias subieron más de 60% en el último año y las sales minerales aumentaron de Bs 3 a Bs 15 el saco de 20 kilos.

“Estos incrementos en los costos de producción tienen al borde de la quiebra a muchos productores”, afirmó Heredia.

A esto se suma el alza del salario mínimo, que este año será de 25%, y los insumos que se han disparado por efecto de la devaluación.

Heredia resaltó que el último ajuste que recibieron los productores primarios fue de 6,6%, mientras que al sector agroindustrial le aumentaron 33%.

“Mientras que a los productor nos están pagando Bs 1,90 por 1.000cc de leche, al consumidor le cobran Bs 3,20 por 900cc de leche. Esa es la realidad”.

El productor señaló que es urgente que el Gobierno revise los precios de la leche a nivel de productor, que debería costar Bs 3,5 el litro.

En cifras

En el Plan Integral de Desarrollo Agrícola (PIDA) 2010-2011, el Ministerio de Agricultura se ha trazado como meta que la producción de leche se ubique en 2.263.525 toneladas, 3,6% más que en 2008.

Sin embargo, Fedenaga estima que si no se ajustan los precios del rubro será imposible que el sector productivo pueda lograr ese nivel de ordeño.

De acuerdo con el PIDA, la producción de leche en 2009 cerró en 2.184.574 toneladas, 13% más que el año anterior. No obstante, Heredia desestimó esa cifra y aseguró que la producción cerró en 1.460.000 toneladas.

“Para lograr esas metas los productores tendrán que pedir financiamiento extra, porque se han descapitalizado para poder cubrir los costos y pagarle a los empleados”.

Pero la situación no sólo se torna difícil para la producción de leche sino también para la de carne. El rezago de los precios es de al menos 40%.

Heredia señaló que requieren que el Ejecutivo mueva los precios del ganado en pie de Bs 5,50 a Bs 7 el kilo.

Heredia señaló además que los productores han tenido dificultades para colocar su producción en los mataderos, pues las importaciones, que abarcan 59% del mercado, tienen copadas las salas de matanza.

De acuerdo con el PIDA, la producción de carne crecerá 5%, ubicándose en 546.668 toneladas. En 2009 creció 2%.