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Producción carne
Producción de carne en el mundo para el 2050
Según la FAO, la producción de carne en el mundo debería duplicarse hasta 2050.
22/02/2010 Eurocarne

La producción de carne en el mundo debería duplicarse hasta 2050 para cubrir la demanda que existirá en ese momento, según el informe anual presentado el 18 de febrero por la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO), recogido por Andina.

El sector debe garantizar que puede cubrir la demanda de carne y otros productos animales en países como China, apuntó desde su sede en Roma la FAO en la actual edición del ''Informe del estado de los alimentos y la agricultura'', referido al año 2009. Para cubrir esta demanda creciente, la producción de carne debería aumentar en los próximos 40 años de los 228 millones de t actuales hasta 463 millones, más del doble.

El número de cabezas de ganado vacuno debería aumentar de 1.500 millones a 2.600 hasta ese año. También el ganado ovino debería aumentar su producción, de 1.700 millones de cabezas hasta 2.700, según publica DPA.

Los principales motivos para este incremento de la demanda de productos cárnicos son el aumento de los salarios, el crecimiento de la población y la migración del campo a la ciudad.

El principal aumento en el consumo per cápita de productos animales se ha producido en el este y el sureste de Asia. En China, el consumo de carne se ha cuadruplicado, el de leche se ha multiplicado por diez y el de huevos por ocho. El incremento de consumo de este tipo de productos también ha sido significativo en Corea del Norte, Malasia y Vietnam.