ESPAÑA
Leche calidad
Setenta ganaderías de Bergantiños comercializan leche rica en omega 3
El 97% de los socios de Oriber en la comarca han optado por la producción de calidad.
18/06/2010 La Voz de Galicia

El 97% de los ganaderos de Bergantiños que forman parte de la cooperativa Oriber, formada con la unión de la entidad de Ordes y Coreber, comercializan leche rica en omega 3, un ácido graso que baja los niveles de colesterol. La tercera parte de la producción de la entidad, que ronda los tres millones de litros, va para la marca Río, que es la que comercializa esta leche con valor añadido por la que se pagan tres céntimos más que por la otra. Lo que comenzó a nivel experimental se ha extendido por toda la comarca. El producto, que tiene un durísimo control de la calidad, supone un alivio para los ganaderos de la zona, aunque para poder cumplir los requisitos han tenido que realizar algunas inversiones que consisten, básicamente en modificar el pienso que se da a los animales.

Pienso

El 80% de la producción de la fábrica de Montemaior está destinada a producir la alimentación que permite enriquecer la leche con ácidos grasos. Para eso es preciso incrementar la cantidad de legumbres en el pienso y añadirle aceite de soja, además de melaza, entre otros productos. Todo ello ha incrementado el gasto de los ganaderos, pero también les asegura un precio más elevado.

Los granjeros también han tenido que realizar modificaciones en las praderas. Hay que añadir trébol blanco y un tipo especial de hierba, además de guisante. Con todo ello se consigue mejorar de forma notable la calidad de la leche. Además, es preciso incrementar la cantidad de forraje que consumen los animales.

Por el momento, la asociación de las dos cooperativas está dando resultados positivos, sobre todo para reducir el precio de los productos que se compran. A pesar de que el consumo de pienso se ha reducido en casi toda Galicia, en la fábrica de Montemaior se ha incrementado en un 10%.

Además, el gerente de la entidad, Eduardo Iglesias, explica que el precio de los cereales se mantiene estable por lo que la situación de los ganaderos ha mejorado ligeramente.

Por lo que respecta a los socios de la cooperativa en Bergantiños, apenas se han registrado bajas por abandono de la explotación, lo que indica que el sistema de compras en común continúa funcionando.