ESPAÑA
Sacrificio Halal
Sacrificio Halal en el matadero de Mercabarna
Varias comunidades islámicas se interesan por el sacrificio Halal que se realiza en las instalaciones de Mercabarna.
30/06/2010 Eurocarne

A mediados del mes de junio, cuatro entidades de marroquíes y paquistaníes de la provincia de Barcelona, acompañados por representantes de la concejalía de Derechos Civiles del Ayuntamiento de Barcelona y el Instituto Halal, visitaron el matadero de Mercabarna con el objetivo de conocer cómo se hace el sacrificio ritual del vacuno y del ovino en esta instalación.

Cabe destacar que el matadero de Mercabarna dispone de la marca de Garantía Halal, que asegura el cumplimiento de los preceptos que establece la religión musulmana en el sacrificio de animales.

Actualmente, el 44% de la ternera y el 40% del cordero que se sacrifica en este centro se hace siguiendo este ritual. Buena parte del total de la producción se exporta a Francia e Italia.