ESPAÑA
Exportación jamón
Almería aumenta un 100% la exportación de jamón en el primer cuatrimestre de este año.
Entre enero y abril, las ventas de los secaderos provinciales en los mercados exteriores han ascendido casi a 100 millones de euros.
13/07/2010 Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía

La exportación de jamón y paleta de Almería ha empezado con buen pie el año 2009. Entre enero y abril, los secaderos de la provincia han vendido en los mercados exteriores casi 17.000 kilos de jamón y paleta de cerdo, lo que supone un incremento del 100% en comparación con el mismo periodo del año pasado (8.382 kilos). Este comportamiento ha tenido su reflejo también en la facturación, que ha pasado de 46.000 euros a casi 97.000, más del doble que el pasado ejercicio, según los datos del Instituto de Comercio Exterior (Icex). Los principales mercados de destino de los jamones y embutidos de Almería son la Unión Europea, Japón y América Latina.

Aunque se trata de cifras modestas, el delegado de la Consejería de Agricultura y Pesca, Juan Deus, ha destacado la labor de los empresarios del sector de cárnicas de la provincia, que ante la crisis global, “están haciendo un esfuerzo adicional para buscar alternativas y nuevos mercados para sus productos”. En la actualidad, la mayor parte de la producción –un 85% aproximadamente- se destina al mercado interno, sin embargo, poco a poco, los embutidos y, sobre todo el jamón, van abriéndose paso en los mercados exteriores. Anualmente, las empresas almerienses exportan en torno a unos 40.000 kilos de jamón, con un valor que oscila alrededor de los 250.000 euros.

En la provincia hay más de cuarenta secaderos de jamones y casi treinta fábricas de embutidos, que con una producción de más de 6 millones de toneladas y una facturación de unos 50 millones de euros, dan empleo a más de 500 personas.

Productos cárnicos y animales vivos

Las exportaciones almerienses de productos cárnicos en los cuatro primeros meses del año también se han incrementado de forma significativa: han pasado de 47.000 euros a más de 107.000. Y es que, frente a las 23 operaciones comerciales que realizaron las empresas del sector entre enero y abril de 2009, este año han formalizado 62.

Más notables incluso son los datos de exportación de animales vivos y sus productos. En el primer cuatrimestre las empresas almerienses han exportado productos valorados en 5 millones de euros, un 190% más que el pasado ejercicio, cuando las ventas en el exterior ascendieron a 1,7 millones de euros.