ESPAÑA
Sector porcino
Se recupera la marcha del sector porcino
JARC constata cierta recuperación en el sector porcino a lo largo de los últimos meses.
16/07/2010 Eurocarne

El sindicato agrario Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), a través de su responsable de porcino, Jaume Bernis, ha manifestado que está habiendo cierta recuperación en la marcha del sector porcino, habiéndose acumulado dos meses de ganancias para los ganaderos, informa La Mañana.

Según Bernis, el precio del porcino en Mercolleida se sitúa en torno a 1,26 e/kg y los costes están en 1,06 e/kg, por lo que el ganadero logra cierto beneficio. Pero, pese a esto, los productores llevan arrastrando pérdidas en los últimos tres años: ''el sector está muy endeudado y en dos meses de buenos precios no vamos a recuperarnos''.

Factores como la bajada de los piensos o la caída de los pesos de los animales en verano que hace que haya menos carne en el mercado justo cuando se incrementa la demanda, han ayudado a la sitaución actual.

Para Bernís, otro factor importante es que los mataderos están aplicando menos descuentos a los ganaderos por la calidad de las canales, permitiendo que el ganadero respire más. Además espera que el nuevo sistema de pesaje y clasificaión de canales porcinas, el SIPCAP, genere más transparencia en las transacciones entre los mataderos y los productores.