Argentina
Precio leche
Los productores cobrarán menos por la leche que producen
Todas las expectativas para el precio de la leche son a la baja.
10/08/2010 Lechería latina

Todas las expectativas son a la baja para el precio de la leche que la industria le paga a los productores. Ocurre que, tras un semestre en el que la producción cayó 6,2% en la variación interanual, una mejora en el clima, que incluye lluvias para producir alimento para el ganado, aumentará la oferta y recortará los precios.

Si bien aún no hay estimaciones oficiales sobre la cantidad que se producirá en los tambos de aquí a fin de año -porque el cálculo es posterior y se basa en la remisión de leche a las industrias- estacionalmente la situación es irreversible, salvo un evento adverso del clima que por estos momentos no se anticipa.

Por el contrario, según el informe periódico del área de Investigación y Desarrollo de la asociación de productores Aacrea, “a partir de junio, las condiciones benignas del clima, principalmente precipitaciones y temperaturas, permitieron manejar los rodeos con un nivel aceptable de disponibilidad de pasto”.

Por las circunstancias de producción del primer semestre, los tamberos lograron un aceptable precio por litro de leche y alcanzaron un techo de $ 1,40. Esto implica un aumento del 33% respecto de los valores promedio que cobraron en enero. Pero, una mayor disponibilidad de oferta a nivel local, mercado que consume el 80% de lo que se produce en el país, recortará el precio, inclusive, aunque se apliquen las subas para los productos lácteos en góndola. Es que el de los tamberos es un mercado de oferta y demanda de las industrias.

En paralelo, en los últimos días algunos industriales del sector indicaron que no podrían asumir una suba de costos de alimento en los tambos si aumenta el maíz por una quita de retenciones. El precio internacional del producto índice, la tonelada de leche en polvo, viene en baja impidiendo que ese 20% de producción láctea que se exporta ajuste hacia arriba. Es así como el valor de la leche entera en polvo cayó 14,8% en la primera semana de julio contra el mes anterior en el mercado indicador, Global Dairy Trade.

En parte, la baja se debió a que la Comisión Europea liberó parte de la leche en polvo y manteca retiradas como mecanismo de intervención durante la peor parte de la crisis económica europea. Los compradores en el mundo siguen especulando con mayores bajas del mercado, lo que tampoco da mayor ánimo a los tamberos locales.

La única luz de esperanza es la demanda china. Según un estudio del Banco Nacional de Australia la recuperación del gigante asiático tras la crisis impactará sobre la demanda internacional de lácteos y esto podría apuntalar los precios.

En este escenario internacional y según cifras oficiales, en 2009 la Argentina produjo un total de 10.054 millones litros de leche y exportó por 2.003 millones de litros, esto es, el 19.9 por ciento.