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Aunque el sector ovino y el caprino está sufriendo una de sus peores crisis de los últimos diez años, más de 300 expertos (veterinarios, ingenieros agrícolas y agrónomos, biólogos, farmacéuticos, y otras titulaciones) de toda España se reunieron en Valladolid del 22 al 24 de septiembre para celebrar su XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotécnia y Caprinotécnia. Se presentaron más de 110 comunicaciones científicas, lo que indica el alto grado de interés y la apuesta de los profesionales por la asistencia al mismo.
La feria de Muestras de Valladolid fue el lugar de celebración. Allí se dieron cita las principales empresas del sector de medicamentos (Intervet Schering-Plough Animal Health, Pfizer Salud Animal, Ceva, Syva, Farco.vet, Laboratorios Karizoo, Bayer HealthCare Animal Health y S.P. Veterinaria), laboratorios de análisis (Analítica Veterinaria), empresas queseras lácteas (Flor de Esgueva, García Baquero, Entrepinares, Boffard, MG Queso Castellano), IGP del Lechazo de Castilla y León, Cooperativas Agrarias (COBADU y Consorcio de Promoción del Ovino) y empresas de piensos y correctores (Nanta e Inatega).
La organización corrió a cargo del Instituto Tecnológico Agrario de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, la Excelentísima Diputación de Valladolid, la Universidad de León, el Colegio Oficial de Veterinarios de Valladolid y el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria. También contó con la colaboración a nivel nacional del INIA.
El congreso versó sobre los últimos avances científico-técnicos de la producción de los pequeños rumiantes, especialmente de ovino y caprino. Las contribuciones de los congresistas (comunicaciones orales y/o póster) se clasificaron en bloques temáticos: Producción, Reproducción, Alimentación, Patología y Sanidad, Calidad de producto, Economía y Gestión, Etnología y Bienestar Animal y Cinegética.
La Sociedad Española de Ovinotécnia y Caprinotecnia es una asociación sin ánimo de lucro, abierta a todos los profesionales con interés en los sectores ovino y/o caprino, tanto de producción cárnica como láctea. En el año 1975, un grupo de docentes, investigadores y técnicos del ámbito de la Producción Animal constituyen la Sociedad Española de Ovinotécnia. Nace desde la inquietud de estos profesionales por intercambiar sus conocimientos, promover la investigación y sobretodo, trasladar los últimos avances sobre estas especies al mundo rural a través de sus técnicos.
Actualmente la SEOC cuenta con más de 500 socios. Se realizan Seminarios y cursos al más alto nivel y cuenta con una Revista propia: “Pequeños Rumiantes” y una página WEB (www.seoc.eu).
En los últimos 35 años se ha celebrado el Congreso todos los años. Cabe destacar que las primeras Jornadas Científicas fueron en la ciudad de Valladolid, que después de 35 años volvió a ser la ciudad anfitriona.
El programa científico del XXXV Congreso de la SEOC fue excepcional como se puede observar:
Jornada Satélite: organizada por una empresa colaboradora (Intervet S-P). Se abarcó de forma dinámica en base a mesas redondas de Ovino de Carne, Ovino de Leche y Caprino, los principales aspectos que afectan actualmente a los tres sectores.
Tres Mesas Redondas: que versaron sobre alimentación, la calidad de la leche y el futuro del sector y la SEOC.
Tres Ponencias: que versaron sobre la tuberculosis en ganado caprino, la interprofesión del ovino (INTEROVIC) y la presentación de un proyecto de investigación.
Sesiones de comunicaciones orales y póster. Con más de 110 comunicaciones científicas.
Visita Técnica: a la Finca de Matallana de la Diputación de Valladolid para ver el interesante “Parque temático del Ovino” y la visita a una quesería artesanal en Mucientes (Valladolid).
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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