ESPAÑA
Precio leche
El precio de la leche de vacuno ha caído un 23% durante esta campaña
El sector sufre una pérdida de explotaciones debido a la inviabilidad de continuar con el negocio por no cubrir los costes · La edad media de los ganaderos de la provincia es de 45 años.
05/01/2011 El dia de Córdoba

TRAS varios años continuos de precios estables y situado en niveles aceptables, el sector cordobés del vacuno de le che afronta actualmente una situación de mercado inusual que ha provocado que el año 2010 haya estado marcado por un descenso de los precios en torno al 30% con respecto a 2009. Una caída motivada diversas causas, entre las que se encuentra la situación del mercado lácteo internacional, la bajada de la demanda mundial debido a la crisis económica y, en términos más domésticos, las limitaciones a la producción nacional que siguen imponiendo las cuotas lácteas europeas. En este sentido, y según lo propios datos de la Lonja de Los Pedroches, en el último año los precios han descendido un 23%, ya que si en la campaña de 2009 la tonelada de leche se cotizaba a una media de 468,5 euros en esta lonja, la media de 2010 ha sido de 360,5 euros. Ante esta coyuntura, las organizaciones agrarias piden la concentración de la oferta y el incremento de la cantidad y calidad de las producciones para acabar con los bajos precios. Si la leche de vaca hubiera variado como el IPC, el precio rondaría entre 37,4 euros por cada 100 litros, mientras que el precio real que perciben los ganaderos es de 35,2 euros.

Continuando con una balance para la ganadería, el sector de ovino y caprino e el que más ha notado la crisis y así lo demuestran las cifras con una pérdida de renta continua pro parte de los ganaderos. Igualmente ha seguido descendiendo de forma paulatina tanto el censo como el número de explotaciones. Esta acusada reducción del número de explotaciones ha sido debida, de nuevo, al bajo precio pagado en origen a los ganaderos por la leche, que no da para cubrir los altos costes de producción. ESto a llevado a muchos a abandonar porque no pueden afrontar las grandes inversiones que han hecho para modernizar sus explotaciones, muchas de ellas situadas en zonas desfavorecidas en las que no hay apenas alternativas y cuy función social y medioambiental es de incalculable valor. Así lo aseguran organizaciones empresarias como UPA, quien reivindica una reestructuración del sector para conformar alianzas entre productores y cooperativas y logran un mejor posicionamiento en el mercado. En los últimos años ha desaparecido más del 10% de las explotaciones y la edad media del sector se sitúa en torna los 45 años. Además, la intención de relevo generacional no supera el 8%.