China
Sector cárnico
La producción de carne crecerá
Apuestan por un crecimiento del 3% durante 2012 pese a la reducción prevista del 1% en 2011.
11/10/2011 Eurocarne

Los datos del Servicio Extranjero de Agricultura (FAS por sus siglas en inglés) del USDA apuestan por un crecimiento del 3% en la producción de carne en China durante 2012, pese a la reducción prevista del 1% en 2011.

En materia de porcino, la producción alcanzaría los 51,3 millones de toneladas, correspondiendo al 63% del total de carne prevista para 2012 en China. El incremento en la producción vendría de la puesta en marcha de ayudas para la cría de ganado porcino (15,6$ por animal) que el gobierno chino ha puesto en marcha ante el temor de los productores por criar más animales por la subida de los costes en alimentación.

Frente a este crecimiento, en 2012 bajaría la producción de carne de vacuno en China hasta los 5,5 millones de t, un 1% menos, debido a la falta de incentivos gubernamentales para esta producción. En cuanto a la carne de aves, se espera que alcance en 2012 la cifra de 18,7 millones de t, suponiendo el 23% del total.