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Jornada técnica
IV Jornada Sectorial sobre Helicicultura
Dicha jornada se celebrará el día 27 de mayo en Lleida.
12/05/2011 Feagas

Organizado por Interhélix, la Organización Interprofesional del Caracol de Crianza, y con la ayuda del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), se celebrará en el Institut d’Estudis Ilerdencs (Plaza de la Catedral s/n), en Lleida, el próximo 27 de mayo, la IV Jornada Sectorial sobre Helicicultura.

El programa será el siguiente:

16.00 h.: Inauguración de la Jornada.

16.15 h.-17.00 h.: Pilar Tejedo Borrego, Jefe de Servicios de Estudios e Investigación en Explotaciones Ganaderas Extensivas. Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA): “Seguro Agrario para granjas de caracoles”.

17.00 h.-17.45 h.: Agustín Calvo, director técnico de Interhélix: “Las granjas de caracol como nuevas líneas de negocio. Cómo innovar en la helicicultura”, dirigida a jóvenes emprendedores e investigadores en torno a la cría del caracol.

18.00 h.-18.45 h.: Rafael Gimena, periodista, responsable de prensa y comunicación FECOLL: “Aplec del caracol de Lleida, producto, fiesta, cultura y gastronomía”.

18.45 h.-19.15 h.: Doctora Mercè Tort i Palau, especialista en medicina antienvejecimiento: “Características nutricionistas del caracol”.

19.15 h.-20.00 h.: Degustaciones de recetas de caracoles a cargo de Restaurante Aggio (Lleida) con Els Caracoles del Toni a la cerveza y el Restaurante El Oasis (Lleida) con sus caracoles con tupina de cerdo.

La asistencia a la jornada es gratuita y sólo hay que inscribirse en el correo electrónico info@ancec.org, indicando los datos personales y las personan que asistirán. Todo, antes del 15 de mayo.




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