Portada Noticias Buscando el gen de la producción de leche
Una investigación de Elsa García Gámez pretende mejorar la producción láctea tanto en calidad como en cantidad, en oveja churra.
Esta investigación se realiza en el marco de un acuerdo con la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE).
En este caso, “también se intenta buscar un gen o una mutación que explique por qué determinadas ovejas producen más leche, o producen determinadas proteínas”.
El objetivo final de la investigación es que se pueda realizar una selección más tecnificada de los ejemplares de una cabaña ovina de raza churra productora de leche.
En la actualidad, la selección se realiza al modo de ensayo-error, por hijos de las ovejas más productivas. Para encontrar estas diferencias genéticas, García Gámez, cuya tesis doctoral está dirigida por el profesor Juan José Arranz, emplea los sets de datos genómicos.
Para la interpretación de los datos a nivel estadístico, colaboran los técnicos del Centro de Supercomputación de Castilla y León, ubicado en el edificio CRAI-TIC del campus de Vegazana.
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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