ESPAÑA
Mercado
La ternera asturiana sin crisis
Aumenta sus ventas un 4,5 por ciento a pesar de la mala época, la competencia desleal y la existencia de otras ''con precios más bajos''.
27/07/2011 Feagas

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Ternera Asturiana” ha comercializado en el primer semestre del año 2,5 millones de kilos, un 4,5 por ciento más que el año pasado a pesar de la crisis, la competencia desleal y la existencia de otras denominaciones similares ''con precios más bajos''.

Desde la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias estas cifras se consideran un ''éxito'' para los ganaderos, que entre enero y junio percibieron 4,93 euros por kilo de carne, lo que significa un repunte del 2,25 por ciento con respecto a 2010.

Pese a los buenos datos, la comercialización en el exterior sigue siendo un ''reto'' ya que de los 2,5 millones de kilos comercializados, sólo el 18 por ciento se ha vendido fuera de la región.

Se añade que tanto en el mercado interior como exterior la IGP Ternera Asturiana compite en calidad con otras carnes, no así en el precio, que es superior. Se ha valorado que, a pesar de la crisis, los consumidores sigan anteponiendo la calidad del producto al precio, más asequible en otras IGPs. En este sentido, se ha denunciado la comercialización de ''sucedáneos'' de Ternera Asturiana, que se venden bajo nombres parecidos como ''ternera de Asturias'' y que constituyen una verdadera ''competencia desleal y un fraude'' para el consumidor y los ganaderos.

Para evitar este tipo de prácticas, que ha considerado que están ''al límite de la legalidad'', se ha comprometido con los profesionales del sector a perseguirlas y castigarlas.

A 30 de junio de este año el número de explotaciones activas en Asturias creció 1,13 puntos, hasta registrar un total de 5.541, lo que supone el 34,5 por ciento de las factorías sin asignación de cuota lechera. En estas explotaciones se han registrado 72.655 vacas, un 1,65 por ciento más que el año anterior, en su mayoría de Raza Asturiana de los Valles. El número de canales certificadas durante los seis primeros meses del año ha sido 9.605, una cifra similar a la del año pasado.

La comercialización de estas carnes se realizó fundamentalmente a través de supermercados y los mayoristas distribuidores, que acapararon las ventas de prácticamente la totalidad de la producción, el 91,6 por ciento.