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México
Sequía
Baja producción de leche por sequía
Debido a la falta de lluvias, ha disminuido 10 por ciento la producción de leche y derivados, por el poco el alimento que hay para las vacas.
26/09/2014 -

De 2009 a 2012, lapso en el que se registró sequía atípica en El Mineral, la producción de leche llegó a disminuir hasta 70 por ciento, lo que afectó económicamente a los más de 80 productores de lácteos.

De no registrarse lluvias en próximas semanas, se corre el riesgo de que el porcentaje aumente, incluso podrían llegar a alcanzar la misma cantidad que en los años mencionados, y por ende la situación económica del sector será la misma.

Manuel Estrada, uno de los principales productores de leche en el municipio y encargado de más de 100 vacas, especificó que a principios de año llegaban a obtener hasta 20 litros de leche de cada animal, al día, que por lo regular la comercializan a 10 pesos cada uno, pero a la fecha sólo logran ordeñar 18 litros.

Aunque no es una cantidad muy baja, precisó que sí les afecta económicamente, ya que dejan de surtir a algunos de los clientes.

Prevén que en próximos días comiencen a presentarse precipitaciones en Fresnillo, sobre todo en las zonas en las que desde hace meses no se han registrado lluvias constantes, de lo contario será menor la cantidad de litros de leche que reproduzcan las vacas diariamente.

“Lamentablemente en algunas zonas se empieza a presentar sequía por la falta de agua, pero los productores del municipio, tenemos la esperanza de que empiece a llover para no volver a vivir en la pobreza, como los tres años anteriores”, complementó.

Asimismo, Anastasio Rincón, otro de los fresnillenses que se dedican a este rubro, detalló que la leche que obtienen no sólo la venden por litros en calles de la cabecera municipal, en algunas comunidades o establecimientos comerciales, sino que también elaboran quesos, requesón, jocoque y otros productos.