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México
Producción
Métodos alternativos para producción de leche
Indagan el método para liberar mayor cantidad de oxitocina, que es la hormona que tiene la propiedad de provocar la subida de leche en vacas
18/11/2015 -

Investigadores del Instituto de Ingeniería de la UABC Campus Mexicali, buscan desarrollar vías alternas para mejorar la producción de leche en las vacas, sobre todo en verano, temporada que por las altas temperaturas, existen mayores probabilidades que este lácteo no se obtenga fácilmente.

Así lo informó el doctor Ricardo Morales Carbajal, investigador del proyecto denominado “Control optogenético como metodología para la estimulación de producción de oxitocina en el hipotálamo e hipófisis de especies bovinas”.

Comentó que con este estudio se indaga cuál es el mejor método para liberar mayor cantidad de oxitocina, que es la hormona que tiene la propiedad de provocar la subida de leche en las vacas, al generar estimulación del hipotálamo e hipófisis.

En el estudio se contempla si la estimulación puede ser a través de una cirugía, o bien, por medio de un fármaco para ser administrado por inyección intramuscular o intravenosa con el fin de inducir el parto, aumentar la fuerza de las contracciones en el parto, controlar la hemorragia posparto y estimular la subida de leche.

El doctor Morales Carvajal mencionó que también están implementando otras técnicas, como inyectarles directamente la oxitocina, pero siempre evitando el sufrimiento del ganado bovino. La idea surgió porque se observaba que las vacas no siempre producían leche y siendo esta una de las necesidades alimentarias de la sociedad, se debían buscar alternativas.

El investigador Morales Carbajal comentó que durante el verano en Mexicali el calor llega a ser extremo y esto produce en la vaca un estrés calórico que ocasiona que produzca menos leche.

Los colaboradores del proyecto son el doctor Carlos Villa Angulo, doctor Ricardo Morales Carbajal, el maestro ingeniero Marco Antonio Criollo Arellano, así mismo el doctor Rafael Villa Angulo; doctor Víctor Manuel González Vizcarra, doctor Gerardo Medina Basulto, así como el ingeniero Miguel Ángel Vega Cázares.