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Logo de Costa Food.Costa Food Group se presenta en Alimentaria 2018 con sus marcas Piensos Costa, Costa Food Meat y Casademont, donde dará a conocer sus productos en el stand 431 del salón Intercarn (calle D, pabellón 5).
Costa Food Group, holding cárnico del Grupo Empresarial Costa, expondrá en Alimentaria
2018 su apuesta por los productos naturales desde el origen, obtenidos a través del proceso de integración vertical del grupo, que comienza con el control de la alimentación de los
cerdos, el cuidado del ganado y la garantía de la seguridad alimentaria en todos los
estados: nacimiento y crianza (Piensos Costa), despiece (Costa Food Meat) y transformación y elaboración de charcutería (Casademont). El control de todo el proceso aporta una total trazabilidad en toda la cadena de valor y la dota de transparencia.
Como explica Jorge Costa, CEO de Costa Food Group, “nuestro compromiso con las personas, con el bienestar del consumidor final, pasa por el respeto por el medio ambiente y por el animal. Y así queda patente en nuestras granjas, que siguen la filosofía ‘welfare'' de bienestar animal”.
Además, la distribución directa al cliente, a través de su flota propia de camiones, permite a Costa Food Group el control directo de la temperatura y garantiza que cada alimento llegue al consumidor en las condiciones de calidad estipuladas en la fase inicial del proceso circular controlado. Actualmente, el grupo exporta a 107 países.
Segunda productora nacional del sector porcino
El origen del grupo Costa Food está unido a Piensos Costa, empresa referente en el sector porcino nacional fundada en 1966 en Fraga (Huesca). Actualmente, es la segunda productora nacional del sector porcino y una de las principales ganaderías en el ámbito europeo. Cuenta con más de 600 granjas integradas.
Por su parte, la actual Costa Food Meat (antigua Toni Josep) cuenta con un matadero frigorífico de porcino, una gran sala de despiece anexa y todos los medios necesarios para una distribución rápida y eficaz del producto. Exporta a 40 países y su proceso de matanza y despiece se rige por unas estrictas normas de calidad y seguridad alimentaria, para asegurar la prevención y control a lo largo de la cadena productiva del proceso circular de Costa Food Group. Actualmente, se está realizando en ella una inversión de 25 millones de euros, destinados a ampliar las instalaciones y dotarlas de las últimas tecnologías para seguir garantizando la seguridad alimentaria. Estas mejoras están alineadas con el concepto de Industria 4.0 en el que ya se está trabajando en la coordinación de los centros productivos de Costa Food Group.
La tercera de las empresas del grupo es Casademont, una de las principales charcuteras de España gracias a la calidad de sus productos. Fue adquirida en agosto de 2017 y a través de ella se apuesta firmemente por la gourmetización de la charcutería. Todos los productos de Casademont son sin gluten, exporta a 70 países y apuesta por la innovación a través de su departamento de I+D+i, desde el que investiga constantemente para mejorar todas sus gamas.
En Alimentaria 2018, Casademont va a presentar su apuesta por los productos bio y los “Fuetis”, barritas de embutido con una amplia gama de sabores que incentivan el consumo del cerdo como “snack”.
Costa Food Group, grupo pionero en aplicar técnicas de neuromarketing
La escucha activa de los consumidores y la aplicación de las tecnologías son clave en el modelo de gestión de Costa Food Group, y así se va a poder comprobar en su stand de Alimentaria.
Para ello, Bitbrain, empresa de referencia internacional en el ámbito del neuromarketing, ha desarrollado una iniciativa pionera en el sector que permitirá detectar las respuestas emocionales de los visitantes a la feria ante los diferentes productos de la marca. De este estudio se obtendrán interesantes resultados para el grupo sobre el comportamiento de sus consumidores, determinantes para satisfacer sus demandas en la redefinición de productos y packagings.
A través de esta iniciativa, las personas que se acerquen al stand observarán productos de Casademont y Costa Food Meat. Con la ayuda de unos biosensores y una diadema se recogerán las señales electrodérmicas y cardiovasculares, así como las respuestas cerebrales ante las diferentes imágenes proyectadas por la firma. Con los algoritmos estipulados, se medirá el impacto emocional que les producen esos productos, cuyos resultados conformarán el primer informe de comportamiento de cliente analizado con neuromarketing en Alimentaria.
Grupo Empresarial Costa y presencia en Intervin
Costa Food Group es el holding cárnico de Grupo Empresarial Costa. Su plantilla cuenta con 1.200 trabajadores directos y 1.800 integrados, que desempeñan sus funciones en los centros de producción que abarca el modelo integrado, para lo que son requeridos diferentes perfiles profesionales. “Una de nuestras premisas como grupo es el arraigo en los territorios donde están asentados nuestros centros productivos. Por ello, reinvertimos el 100% del beneficio, en proyectos de I+D y de creación de valor en las zonas donde estamos implantados. Y vamos a seguir apostando por la calidad y la eficiencia como camino hacia la estabilidad”, matiza el CEO, Jorge Costa.
Grupo Empresarial Costa apuesta por la diversificación a través de sus empresas, presentes en los sectores de las energías renovables, automoción, químico o inmobiliario. También es propietario de Bodega Sommos y de los hoteles Sommos Benasque y Sommos Aneto. El grupo facturó 600 millones de euros en 2017.
Bodega Sommos también estará presente en Alimentaria, en el salón Intervin (stand 628, pabellón 3, calle F).
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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