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ESPAÑA
Comercialización
La Lonja de Binéfar, se celebra desde Menasalbas, enmarcada dentro de la feria de la ternera
En la Sesión de Lonja, han estado presentes, los operadores de la Mesa de Vacuno.
05/09/2024 -

Esta semana, la Sesión de Lonja, ha tenido lugar en el Teatro de Menasalbas, una población de 2700 habitantes aproximadamente, y con una importante presencia ganadera.

En la Sesión de Lonja, han estado presentes, los operadores de la Mesa de Vacuno, tanto productores como comercializadores, correspondientes a la zona Centro. Después de vernos en la pantalla y hablar semanalmente, es un lujo poder encontrarnos de forma presencial e intercambiar opiniones, afirman desde la Lonja.

Por otro lado, cabe destacar que el ambiente se mostraba festivo, por dos motivos. El primero, por estar en la feria de la ternera, pero el segundo y principal, porque la tendencia del vacuno es alcista y la pregunta no era si subían, sino cuánto subían los precios del vacuno. Al final, los precios han subido de forma moderada, con más fuerza en los machos cruzados, y con menor fuerza en las hembras, que llevan más recorrido alcista. Los
machos frisones han subido arrastrados por el resto del vacuno.

En el sector vacuno, desatacan dos situaciones distintas en la venta de animales, el mercado de la carne frente al mercado de los animales vivos, con una diferencia importante entre ellos y un precio de la carne más elevado que en años anteriores.

En estos momentos, debemos tener en cuenta que la exportación está muy activa, con importantes movimientos exportadores hacia el resto de Europa, que a su vez, está subiendo precios y también hacia terceros países.

También destaca la exportación de carne hacia Argelia, hasta el mes de julio, en España, llevamos exportadas 12.473 toneladas, según datos del Ministerio. Es un destino que se activó a principios de año y está marcando una diferencia importante para el sector.

Desde la Lonja, además, destacan la degustación de ternera posterior a la Sesión de misma: una ternera de calidad, de una zona productora tan importante en vacuno, así como agradecen las palabras y la cordial acogida de la Alcaldesa de Menasalbas, Marina García Diaz Palacios, y el apoyo recibido tanto desde Alltech, presente en la Jornada, como de todos sus patrocinadores, un apoyo imprescindible para Lonja.