España Jornadas El sector cárnico catalán podrá acceder a herramientas innovadoras para producir carne madurada y mejorar su competitividad El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne madurada a ganaderos y empresas del sector cárnico, para que puedan mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria.
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