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1.
INTRODUCCIÓN
La elección de los toros utilizados hoy en el hato, determinan que clase
de vacas estarán en producción dentro de tres años. La elección de un
toro debe basarse en las siguientes consideraciones:
*
La prioridad de los rasgos considerados para seleccionar. Otórguele
a cada rasgo una importancia relativa (los rasgos de producción deben
ser tres a cinco veces más importantes que los rasgos de conformación);
*
Utilice un método de selección (el método de descarte independiente
o preferiblemente un índice de selección) para elegir un toro basado
en los valores de PTA;
No
utilice la confiabilidad para seleccionar toros, utilice la confiabilidad
para decidir en que "cantidad" se usará cada toro seleccionado.
2.
UTILIZACION DE PTA PARA LAS DECISIONES DE SELECCION
El
propósito básico de la Habilidad de transmisión predicha (PTA) es el ordenar
toros. Un toro con un PTA de +1000 kg de leche no significa que sus hijas
producirán 1000 kg más de leche que sus compañeras del hato. Lo que sí
significa es que las hijas de este toro tienen un promedio de producción
de leche 1000 kg más alto que las hijas de los toros utilizados en la
base genética. La selección debe basarse en el valor de PTA del toro.
Un error común es el de utilizar la confiabilidad como criterio de selección.
La forma adecuada de utilizar los valores de confiabilidad se explicará
más adelante. En términos de selección de toros, existen dos métodos disponibles:
el nivel de descarte independiente y los índices de selección. A pesar
de que ambos métodos poseen ventajas y desvantajas, el método del índice
de selección es el preferido por los genetistas debido a que ofrece generalmente
la posibilidad de un progreso genético mayor.
2.1
Nivel de descarte independiente
El
método de descarte independiente es un método por el cual el productor
establece un valor mínimo para cada rasgo en el programa de selección.Se
consideran para la selección los toros por arriba del mínimo. Por ejemplo,
asumiendo que dos rasgos de importancia son PTA para producción de leche
y PTA para producción de proteína, uno puede decidir elegir entre toros
con un PTA para leche mayor de 2250 libras y un PTA para producción
de proteína mayor de 65 libras. Como se ilustra en la Figura 1, solamente
dos toros en la población de US en Enero de 1995 podrían alcanzar esos
requerimientos.
Ventajas
Este
es el método más simple para identificar toros que alcanzan las metas
del programa de selección.
Desventajas
La
primer dificultad al utilizar los niveles independientes de descarte
es la de establecer los estándares (mínimos). Un toro puede ser descartado
por fallar al alcanzar un estándard, aún si lo es solo por unas pocas
libras, mientras que en todos los otros rasgos puede exceder los estándares
mínimos (Figura 1). La necesidad de adaptar los estándares periódicamente
es otra de las desventajas de los niveles independientes de descarte.
Cuando
se utiliza la estrategia del descarte independiente para seleccionar
los toros, el progreso genético y el cambio de la base genética pueden
afectar a los toros más deseables. Si un grupo de estándares ha sido
utilizado por muchos años, más toros tenderán a estar en el grupo aceptable
debido al progreso genético. Otro criterio debe encontrarse para seleccionar
el toro deseable o los estándares deben ser ajustados periódicamente.
Además, cuando se cambia la base genética, solamente unos pocos toros
(si es que alguno) alcanzan los estándares; nuevamente, los estándares
necesitan ser revisados y ajustados.
2.2
Indice de selección
El
uso de un índice de selección permite ordenar los toros basándose en
un valor que ha sido calculado dándole a cada rasgo elegido un "peso
determinado". El "peso" representa la importancia que
cada productor elige darle a cada rasgo en particular. El precio actual
para los componentes de leche, por ejemplo, puede ser utilizado como
un factor de peso. En este caso, el índice podría tener un valor en
dinero (dólares, francos, etc.). Aún así, el valor absoluto de un índice
tiene relativamente poca importancia. Los toros deberían ordenarse de
acuerdo a el índice más apropiado, y el toro más alto del índice debe
ser utilizado sin hacer caso del valor del índice en sí. En otras palabras,
no tiene ningún significado el establecer estándares mínimos para el
valor de un índice.
Ventajas
Figura
1: Selección de toros utilizando los niveles independientes de descarte
Un
índice permite la identificación de los animales que mejor se adaptan
a la meta genética en general sin en focarse en ningún rasgo en particular.
Los índices forzan a los productores a evaluar concienzudamente los
rasgos que desean enfatizar y formular un plan específico para maximizarlos
en el hato. Cuando un índice es armado adecuadamente, la selección de
un toro es mucho más simple que los niveles independientes de selección
debido a que los mejores toros, simplemente, son los que se ubican en
la parte superior de la lista. Además, un índice es un método objetivo
de darle crédito a los toros que podrían ser rechazados si se utilizaran
los niveles independientes de selección debido a que se han quedado
cortos en el estándard de un rasgo.
Desventajas
Los
índices son frecuentemente difíciles de armar debido a que es difícil
elegir los rasgos a incluir y el peso a asignarle a cada uno. Muchos
índices "pre-calculados" se encuentran ahora disponibles.
Cuál de los índices disponibles refleja la prioridad establecida para
un hato es algunas veces la pregunta a responder. Algunos índices le
otorgan un peso importante a los rasgos de conformación (como el índice
de TPI de la Asociación Holstein). En otros índices, el peso económico
que se le otorga a los rasgos de producción se basa en la estructura
actual de precios de la leche en los Estados Unidos. La interpretación
de estos índices para el productor lechero de otros países es difícil
debido a que, claramente, el precio de la leche varía en gran medida
de un país a otro.
2.3
Como diseñar un índice de selección que refleje los incrementos esperados
en la ganancia bruta
Como
ejemplo, asumamos que estamos construyendo un índice para un mercado
que posee la siguiente estructura de precios de la leche. Asumamos que
el precio de la leche es 12.2 (cualquier unidad de moneda) por kg de
leche que contiene 3,5% de grasa y 3,2% de proteína. La planta procesadora
paga 0,058 unidades de moneda por cada 0,1% de grasa (o por gramo de
grasa) y 0,147 unidades de moneda por cada 0,1% de proteína (o por gramo
de proteína). Además, asumamos también que la planta de leche penaliza
el volumen de leche incluyendo un factor negativo por volumen en la
fórmula para calcular precio de la leche (-2.5 unidades de moneda por
kg de leche). El peso relativo que se le otorga a producción de leche,
proteína y grasa se puede calcularse de la siguiente forma:
*
Valor de 1 gramo de grasa = 0.058 unidades de moneda, valor de 1 kg
de grasa = 58 unidades de moneda, valor de 35 gramos de de grasa en
1 kg de leche = 0.058 x 35 = 2.03 unidades de moneda;
*
Valor de 1 gramo de proteína = 0.147 unidades de moneda, valor de
32 gramos de proteína en 1 kg de leche = 0.147 x 32 = 4.7 unidades
de moneda;
*
Valor de 1 kg de leche sin grasa y proteína = (12.2 - 2.03 - 4.7 -
2.5)/100 = 2.97 (o 3.0) unidades de moneda.
Por
lo tanto, podemos calcular un índice que refleje el incremento esperado
en ganancia bruta de las hijas de un toro basándonos en sus PTAs para
producción de leche, proteína y grasa. Llamemos a este índice PTA-AGI
(del Inglés: Predicted Transmitting Ability of Added Gross Income o
Habilidad de Transmisión Predicha de la Ganancia Bruta Adicional). Nosotros
utilizamos la terminología ganancia bruta debido que a medida que las
vacas producen más leche, comen más; aún así, el costo extra de alimentación
no se incluye en nuestro índice.
PTA-AGI=
(3 x PTA kg de leche) + (147 x PTA kg de proteína) + (58 x PTA kg
de grasa).
Por ejemplo, un toro con un PTA para leche de 800 kg, un PTA para proteína
de 20 kg, y un PTA para grasa de 35 kg, podría tener un índice de:
PTA-AGI
= (3 x 800) + (147 x 20) + (58 x 35)= 7370 unidades de moneda.
3.
CUANTOS TOROS DEBEN SER UTILIZADOS EN EL HATO?
El
número y la estrategia de selección de toros puede diferir en función
de:
*
Tamaño del hato;
*
Confiabilidad del toro;
*
La propensión del productor a tomar riesgos medidos.
Cuando
se seleccionan toros jóvenes, la compra de semen debe limitarse a solamente
unas pocas unidades por toro para distribuir el riesgo. A medida que la
confiabilidad se incrementa, la compra de semen por toro puede incrementarse.
Existe muy pocas razones por las cuales servir más de 15 a 20% del hato
con un solo toro, aún si este posee un PTA con alta confiabilidad. En
otras palabras, el mínimo podría ser seleccionar por lo menos tres toros
por cada 50 vacas en el hato. La diversificación es un salvaguarda en
contra de cualquier problema imprevisto que podría aparecer como resultado
de utilizar demasiado un toro en el hato.
4.
UTILICE LA CONFIABILIDAD PARA DECIDIR CUANTO INVERTIR EN UN TORO EN PARTICULAR
La
confiabilidad indica la exactitud de las evaluaciones genéticas. Generalmente
los productores utilizan a la confiabilidad como criterio de selección.
En realidad, la confiabilidad nunca debería utilizarse al seleccionar
toros; aún así, cuando los toros han sido seleccionados, la confiabilidad
debería ser utilizada para decidir la intensidad de uso (por ejemplo,
cantidad de semen que se compra). El número de toros disponibles es grande
y existe la tendencia de rechazar a aquellos cuya confiabilidad de PTA
es baja. Aún así, utilizar la confiabilidad como un criterio de selección
es probable que limite la ganancia genética.
El
verdadero valor genético de los toros que poseen PTAs con alta confiabilidad
es muy cierto y es probable que no cambie con el tiempo. Para algunos
productores, esta característica puede ser importante debido a que garantiza
que el mérito genético de las hijas se predice que estará en un rango
estrecho alrededor del PTA. Aún así, la alta confiabilidad puede ser considerada
por otros como una falta de oportunidad. Los toros jóvenes generalmente
poseen menor confiabilidad debido a un limitado número de hijas en su
prueba de progenie. Aún así, los toros con el mérito genético más alto
son aquellos que se encuentran bajo le prueba de progenie; nosotros solamente
no sabemos cuales son. Por lo tanto, cómo puede uno tomar una ventaja
total de la superioridad genética de ciertos toros (jóvenes), a pesar
de que su PTA es incierto?.
Figura
2: Ejemplo del cambio en el PTA de 20 toros a medida que se incrementa
la confiabilidad de 70 a 99%;
cada
toro se identifica con un rectángulo marcado de uno a 20 y la distribución
de sus hijas se encuentra
ilustrada
por curvas horizontales con forma de campana.
Nosotros
sabemos que el PTA acompañado de una baja confiabilidad es probable que
cambie, pero no podemos predecir de antemano si irá hacia arriba o hacia
abajo. En realidad, cuando dos toros poseen el mismo PTA, es realmente
más riesgoso comprar mucho semen del toro con la confiabilidad más baja.
Si
en lugar de concentrarnos en un toro jóven, lo hacemos en un grupo de
toros jóvenes, el riesgo cambiará en forma drástica. Consideremos el futuro
de un grupo de toros jóvenes con alto PTAs y baja confiabilidad (Figura
2). En general, cada vez que el PTA de un toro desciende, el PTA de otro
se incrementa. En un grupo, los toros que su PTA declina son generalmente
balanceados por toros que su PTA aumenta, con un promedio de cerca de
0. Como resultado, el PTA general de un grupo de toros jóvenes permanecerá
sin cambios a lo largo del tiempo debido a que la declinación del PTA
de alguno de ellos será compensada por el incremento en el PTA de otros
(Figura 2).
En
otras palabras, la mejor estrategia para minimizar el riesgo de baja confiabilidad
y aún maximizar la ganancia genética es enfocar a los toros de baja confiabilidad
como un grupo. La estrategia debería ser comprar algunas unidades de semen
de muchos toros jóvenes en lugar de comprar muchas unidades de semen de
solamente unos pocos toros jóvenes. Al comprar unas pocas unidades de
semen de varios toros diferentes de baja confiabilidad, las posibilidades
de ordeñar un gran número de hijas de un solo toro que pueden llegar a
declinar en su prueba son limitadas; y las oportunidades de ordeñar algunas
hijas de un toro cuya prueba se puede incrementar en gran forma, son maximizadas.
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