ESPAÑA
Jamón de Teruel
El Jamón de Teruel, presente en Qualimen 2009
El Jamón de Teruel cuenta con un importante protagonismo en Qualimen 2009, la Feria Internacional del Mercado Alimentario que ha sido inaugurada el 10 de marzo.
12/03/2009 Eurocarne

El Jamón de Teruel cuenta con un importante protagonismo en Qualimen 2009, la Feria Internacional del Mercado Alimentario que ha sido inaugurada el 10 de marzo, por el presidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, acompañado del consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé.

El presidente aragonés y el consejero se han acercado al stand que el Consejo Regulador tiene en Qualimen, han degustado unas lonchas de jamón de Teruel y se han interesado por conocer algunos detalles relacionados con el corte del jamón.

La presencia del jamón de Teruel en Qualimen responde al interés que el Consejo Regulador tiene en favorecer la promoción de un producto con un enorme potencial de comercialización como lo tiene el jamón de Teruel. Desde el Consejo se considera esta feria como un escenario apropiado para acercar el producto a los diferentes agentes nacionales e internacionales, sectores, centrales de compra y consumidores finales.

Hasta hoy, los 52 secaderos integrados en la D.O.P. Jamón de Teruel no han tenido problemas para vender toda su producción en el mercado. Sin embargo, el descenso en el consumo provocado por la crisis y el progresivo crecimiento de la producción de Jamón de Teruel (en 2008, 743.000 piezas, un 27% más con respecto al año anterior) obligan a los empresarios jamoneros de Teruel a promocionarse cada día más en nuevos nichos del mercado nacional y, por supuesto, también en el mercado internacional.

En la actualidad, un 6% de la producción total del Jamón de Teruel, se exporta a países europeos y Sudamérica y, está previsto que en unos 14 meses, llegue a Japón.