ESPAÑA
Nueva normativa para mataderos
La industria cárnica califica de intervencionista y cara la nueva normativa para los mataderos
Esta nueva normativa sigue siendo ''intervencionista'' porque obliga a que en los mataderos exista un experto en ''bienestar animal'' con una licencia especial para sacrificar el ganado.
25/06/2009 Eurocarne

Fuentes de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), han manifestado que esta nueva normativa sigue siendo ''intervencionista'' porque obliga a que en los mataderos exista un experto en ''bienestar animal'' con una licencia especial para sacrificar el ganado. Desde esta asociación, han afirmado que se partía de un texto bastante ''malo'' promovido por la Comisión Europea con una terminología ''obsoleta'' y no adaptado a la realidad del sector.

Según informa efe, estas mismas fuentes se han mostrado satisfechas con el trabajo realizado por los representantes del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

Por su parte, el secretario general de la Asociación Española de Empresas de la Carne (Asocarne), Fernando Pascual, ha señalado que el acuerdo es correcto en su mayor parte pero que va a suponer un ''incremento de costes'' en la cadena agroalimentaria. Ha explicado que el hecho de tener que formar expertos en bienestar animal y tener que certificarlos representa un coste que, en tiempos de crisis, supone ''más presión'' al sector, y que habrá que ver ''quien lo va a pagar''.

Pascual ha indicado que están de acuerdo con que se haya establecido un centro de referencia y formación de expertos por Estado miembro y con el hecho de que se haya aprobado una mayor flexibilidad a la hora de utilizar las tecnologías de aturdimiento. En este punto, el secretario general ha valorado que se permita a los países la posibilidad de excluir los ritos religiosos durante el aturdimiento de los animales.

Por otro lado, el grupo ecologista Eurogroup for Animals se ha mostrado ''decepcionado'' por la nueva normativa aprobada y ha afirmado en un comunicado que los cambios realizados son ''menores'', aunque han manifestado su satisfacción puesto que cuando entre en vigor, los mataderos tendrán que contar con expertos formados en bienestar animal.