ESPAÑA
Residuos cárnicos
Investigan un nuevo procedimiento para transformar los residuos cárnicos
El pasado mes de febrero se presentó en la Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (AIICPA), en Noreña, el proyecto europeo de investigación Aptar.
26/06/2009 Eurocarne

El pasado mes de febrero se presentó en la Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (AIICPA), en Noreña, el proyecto europeo de investigación Aptar.

Este proyecto, coordinado por Zurko Research, empresa de investigación del área de biotecnología, conseguirá eliminar los residuos cárnicos de una manera eficiente y respetuosa con el Medio Ambiente basándose en técnicas biológicas que degradan restos animales mediante el uso de microorganismos. Aptar se encargará de investigar las propiedades biopesticidas de los productos resultantes de esta degradación de residuos cárnicos para usarlos en el sector agrícola como sustitutos de los actuales productos químicos.

La sencillez y eficiencia del proceso propuesto en Aptar facilitará su implementación en el sector cárnico como alternativa a los sistemas existentes. Este proyecto, cofinanciado por el Séptimo Programa Marco de la Unión Europea, cuenta con la participación de Pymes y asociaciones de los sectores cárnico y fitosanitario además de grupos pioneros de investigación de España, Bulgaria, Bélgica y Reino Unido.

El próximo 26 de junio se celebrará en las instalaciones de AIICPA un taller de sensibilización para informar a las Pymes y asociaciones del sector de la legislación actual que regula la eliminación de residuos así como de su influencia en las empresas.