viernes, 22/03/2024 El sector cárnico afronta el desafío del crecimiento apostando por la sostenibilidad El valor de la sostenibilidad está reconocido ampliamente en el sector, y para ello se trabaja desde la ciencia y la optimización tecnológica: queda pendiente la asignatura de saber trasladar esto a los consumidores, y ganar en transparencia.
martes, 19/03/2024 'Red to green meat”: el valor de la sostenibilidad en el sector cárnico El IRTA reúne a los representantes de diversas empresas referentes en producción cárnica para tratar los retos del sector cárnico en relación a la sostenibilidad, en el marco de la feria Alimentaria 2024.