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Semana: lunes, 2 a domingo, 8 de noviembre de 2009

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España

viernes, 06/11/2009
Efectos por manipulación de alimentos
La mayoría de las enfermedades de transmisión alimentaria se relacionan con el consumo de productos en mal estado, sin embargo, algunas tienen su origen en el proceso de elaboración.

viernes, 06/11/2009
Mejora genética en ganado vacuno
Estudian la posibilidad de la mejora genética en ganado vacuno a partir de los datos de trazabilidad obtenidos en el matadero.

viernes, 06/11/2009
Integración de usos ganaderos de los montes para reducir los incendios
Un experto aboga por integrar los usos ganaderos de los montes para reducir los incendios forestales.

viernes, 06/11/2009
La adición de arándanos a la carne picada inhibe el crecimiento de la Escherichia Coli
Estudios recientes realizados en el sector cárnico han demostrado que el pollo y la ternera marcan las dos grandes direcciones en cuanto a sabor se refiere en este sector, y se han consolidado por tanto como objetivos principales de innovación.

martes, 03/11/2009
Comisión técnica para abordar acciones en ganadería
Andalucía y Extremadura ponen en marcha una comisión técnica para abordar acciones conjuntas en ganadería.

martes, 03/11/2009
Semillas de cáñamo y alimentación animal
Las semillas de cáñamo podrían tener potencial como ingrediente para la alimentación animal.

martes, 03/11/2009
Bienestar animal en el etiquetado
La Unión Europea prevé debatir sobre las referencias al bienestar animal en el etiquetado en los productos cárnicos.

martes, 03/11/2009
Terneza y rendimiento de la carne de vacuno cocinada
La combinación de la tenderización mecánica con la inyección de salmuera para incrementar la terneza y el rendimiento de la carne de vacuno cocinada.

Internacional

viernes, 06/11/2009
El destete precoz y sus costos
Una técnica cada vez más usada en los rodeos uruguayos.

viernes, 06/11/2009
Buscan mejorar las prácticas ganaderas
Con el objetivo de incentivar la adopción de mejores prácticas ganaderas, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) llevará a cabo hoy una jornada a campo en San Luis.

martes, 03/11/2009
Con inversión, eficiencia e integración, la lechería es sustentable
Desde hace unos años el mensaje que se impone en lechería es la mala situación del sector y el constante trabajo a pérdida.

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