martes, 07/04/2009 Buen ordeño y tecnología de frío, para una óptima producción láctea En el Simposio “Ordeño y conservación de la leche”, en el marco de las Terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche (JICAL III), los técnicos destacaron los avances logrados y hablaron de los desafíos para el futuro.
lunes, 06/04/2009 La raza Jersey produce leche de alto contenido proteico El litro de leche Jersey contiene aproximadamente 4,7 de grasa y alrededor de 3,7 de proteína, por lo que si consideramos que la leche se paga por sólidos, el litro de leche Jersey siempre tiene un plus respecto a cualquier otra.